Como o próprio nome sugere, o leite vegetal não tem origem animal, ele é feito através de castanhas, raízes, farelos, grãos e frutos, o mais comum dentre eles, e que você provavelmente já ouviu falar é o Leite de Soja.
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É um excelente substituto para pessoas que possuem intolerância à lactose ou que apenas querem deixar de consumir alimentos de origem animal.
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Uma dúvida muito comum é sobre a presença do cálcio, pois como sabemos o leite de vaca é rico nesta propriedade. Acontece que para suprir a demanda de seus consumidores, os produtores de leite vegetal, adicionam ricas quantidades de cálcio a seu produto.
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Além do leite de soja, outros conhecidos são o Leite de Coco, Leite de Amêndoas, Leite de Aveia e Leite de Inhame.
